Смотраева, Ирина Владимировна. Использование вторичных материальных ресурсов пивоварения в хлебопекарной промышленности [Электронный ресурс] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 : защищена 17.12.2003 / И. В. Смотраева ; Санкт-Петербургский университет низкотемпературных и пищевых технологий. - Электрон.дан. - Санкт-Петербург, 2005. - ; 120с. -
Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |