Носач, Н. И. Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий [Текст] : учеб. пособ. для ПТУ / Н.И. Носач. - М. : Высш. шк., 1990 ; М. : Высш. школа, 1990. - 255 с.ил. - Библиогр.:с.252(7 назв.). - ISBN 5-06-001110-0 : 10.00 тг.
Кулинария--Учебники Кл.слова (ненормированные): овощи -- грибы -- рыба -- мясо -- кондитерские изделия -- бутерброды Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 3 05-ЧЗ (1), ХР (2) Свободны: 05-ЧЗ (1), ХР (2) |