Володарский, Александр Викторович. Практикум по курсу "Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производств" [Текст] : учебное пособие для вузов по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в" / А.В. Володарский, А.А. Михелев, М.Н. Сигал. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1986. - 125 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для вузов). - Библиогр.: с. 121-123. - Б. ц.
Кондитерские печи--Учебники и пособия Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Михелев, Абрам Аронович; Сигал, Марк Нисонович Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |