Т38 Технология продуктов детского питания [Текст] : учеб. пособие для вузов / Т.А. Кудрявцева, Л.А. Заблдалова, Т.Н. Евстигнеева. - М. : Колос, 1992. - 191 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для вузов). - Предм. указ.: с. 186-189. - ISBN 5-10-001513-6 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): пищевые вещества -- молоко -- молочные продукты -- компоненты -- жиры -- углеводы -- белковые концентраты -- добавки -- витамины -- минеральные вещества -- препараты -- контроль производства -- зарубежные производители Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кудрявцева, Татьяна Алексеевна; Заблдалова, Людмила Александровна; Евстигнеева, Татьяна Николаевна Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |