К68 Королева, Наталья Сергеевна. Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / Н.С. Королева. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 156 с. - Библиогр. в конце книги. - Б. ц.
Молочные продукты--микробиология--гигиена--Учебник Кл.слова (ненормированные): бактерии -- дрожжи -- плесневые грибы -- вирусы -- микроорганизмы -- оборудование -- посуда -- контроль -- санитария -- гигиена Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |