К89 Кук, Густав Антонович. Процессы и аппараты молочной промышленности [Текст] / Г.А. Кук. - 2-е изд. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 767 с. : ил. - Б. ц.
Молочные заводы--оборудование Кл.слова (ненормированные): гидравлика -- теплопередача -- тепловые аппараты -- охладители -- пастеризаторы -- регенераторы -- агрегаты -- выпарные установки -- конденсаторы -- сушильные установки -- механические процессы -- разделение сложных систем -- условия прочности центрифуг -- очистка молока -- изготовление масла -- изготовление мороженого -- гомогенизация -- прессование -- дробление -- перемешивание Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |