Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст]. - СПб. : ГИОРД, 2004 - . Т.5 : Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / А.Г. Храмцов/и др./. - 567 с. : ил. - Библиогр.: с.566-567 (30 назв.) . - ISBN 5-901065-67-0 : 11685.96 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Храмцов, Андрей Георгиевич Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |