Туменов, С. Н. Обработка мясных продуктов давлением [Текст] : монография / С.Н.Туменов,А.В.Горбатов,В.Д.Косой. - М. : Агропромиздат, 1991. - 207 с. - Библиогр.:с.204-207. - ISBN 5-10-002438-0 : 14-50 тг.
Кл.слова (ненормированные): нагрев -- замораживание -- транспортировка -- разделение -- пищевые Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Горбатов, А.В.; Косой, В.Д. Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |