Получение,свойства и применение молочно-белковых и растительных концентратов [Текст] : сборник научных трудов / Всесоюз.акад.с.-х.наук им.В.И.Ленина. - М. : Агропромиздат, 1991. - 187 с. - Библиогр.:с.174. - ISBN 5-10-002350 : 20-00 тг.
Кл.слова (ненормированные): заменители -- закваска -- биотехнологии -- кисломолочные Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |