Шавра, В. М. Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности [] : монография / В.М. Шавра. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 126 с. - Библиогр.: с. 124(15 назв.). - ISBN 5-94343-018-0 : 870.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- консервирование -- парокомпрессионные Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |