Мезенова, О. Я. Производство копченых пищевых продуктов [] : монография / О.Я. Мезенова, И.Н. Ким, С.А. Бредихин. - М. : Колос, 2001 ; М. : КолосС, 2001. - 208 с. - ISBN 5-10-003572-2 : 997-50 тенге. - ISBN 5-10-003572-2 : 980 тенге
Мясные копчености Кл.слова (ненормированные): цвет -- вкус -- аромат -- очистка Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Ким, И.Н.; Бредихин, С.А. Экземпляры всего: 2 ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: ХР (1), ЧЗ (1) |