П47 Позняковский, В. М. Экспертиза мяса и мясопродуктов [Текст] : учебное пособие для вузов обучающихся по специальности " Товароведение и экспертиза товаров" / В.М. Позняковский. - Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 2001. - 526 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-7615-0504-5 : 2880-00 тенге
Контроль и качество продукции Кл.слова (ненормированные): колбаса -- консервы -- полуфабрикат -- жир Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 11ХР (1) Свободны: 11ХР (1) |