Цыганова, Т. Б. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учеб. для нач. проф. образования / Т.Б.Цыганова. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 432 с. - ISBN 5-94231-006-8 : 414.85 тт
Кл.слова (ненормированные): Схема -- сырье -- приготовление -- разделка Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |