Эрл, М. Разработка пищевых продуктов [Текст] / М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон ; Пер. с англ. В. Ашкинази, Т. Фурманской. - СПб. : Профессия, 2004 ; С-Пб. : Изд-во "Профессия", 2004. - 384 с. : ил., табл., сх. - (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с. 375-376 (15 назв.). - ISBN 5-93913-061-5 : 3465.00 тг. - ISBN 5-93913-061-5 : 3465.00 тенге
Пищевая промышленность--Организация производственного процесса Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- основные требования -- запуск продукта и оценка -- потребители -- выбор продуктов Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Эрл, Р.; Андерсон, А. Экземпляры всего: 2 08-ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1) |