К 89 Кузнецова, Людмила Семеновна. Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] : учеб. для сред. проф. образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - М. : Академия, 2006. - 480 с. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с. 475. - ISBN 5-7695-2150-3 : 2945.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): сахаристые кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- качество кондитерских изделий -- реализация кондитерских изделий Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Сиданова, Мария Юрьевна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |