Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Текст] : учебное пособие / В. М. Поздняковский. - 2-е изд. стер.,. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 216 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-379-00187-4 : 8040.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): органолептическая оценка -- клеймение -- маркировка Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Позняковский , В.М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |