Справочник по разделке мяса,производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд [Текст] / Б.Е.Гутник,Н.Ф.Генералов,Н.К.Шигаева и др. - М. : Лег.и пищ.пром-сть, 1984. - 344 с. : ил. - Библиогр.:с.339-340. - Б. ц. Авт.указаны на обороте тит.л.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Гутник, Б.Е. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1) |