М 44 Мезенова, Ольга Яковлевна. Технология, экология и оценка качества копченых продуктов [Текст] : учеб.пособие для вузов / О. Я. Мезенова, И. Н. Ким. - СПб. : ГИОРД, 2009. - 480 с. : ил. - Библиогр.: с.468-480 (208 назв.) . - ISBN 978-5-98879-062-4 : 5645 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Ким, Игорь Николаевич Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |