Химико-технологический контроль производства солода и пива [Текст] : учеб. для вузов / ред. П. М. Мальцев. - М. : Пищевая пром-сть, 1976 ; М. : Пищ.пром-сть, 1976. - 447 с. - Библиогр. в конце кн. - Б. ц.
Пивоваренное производство--контроль качества--учебники Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Мальцев, П.М.; Мальцев, П.М. \ред.\ Экземпляры всего: 3 ХР (1), ЧЗ (1), 08-ХР (1) Свободны: ХР (1), ЧЗ (1), 08-ХР (1) |