Фертман, Г. И. Технология продуктов брожения [Текст] : учеб.пособие для техникумов пищевой пром-сти / Г.И. Фертман, М.И. Шойхет. - М. : Высш.школа, 1976. - 343 с. - Библиогр.:с.340. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Шойхет, М.И. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1) |