Технология кондитерского производства [Текст] : учеб.для техникумов пищевой пром-сти / Е.И.Журавлева,С.И.Кормаков,Л.И.Токарев,К.Г.Рахманова. - 2-е изд.,испр.и доп. - М. : Пищ.пром-сть, 1968. - 400 с. : ил. - Библиогр.:с.394-395(27 назв.). - Б. ц.
Сахаристые кондитерские изделия Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Журавлева, Е.И. Экземпляры всего: 3 ЧЗ (1), ХР (2) Свободны: ЧЗ (1), ХР (2) |