Щербатенко, В. В. Регулирование технологических процессов производства хлеба и повышение его качества [Текст] : монография / В. В. Щербатенко. - М. : Пищ.пром-сть, 1976. - 231 с. : ил. - Библиогр. в конце кн. - Б. ц.
Хлебопекарное производство Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 3 ЧЗ (1), ХР (1), 08-ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1), 08-ХР (1) |