Г37 Герасимова, И. В. Сырье и материалы кондитерского производства [Текст] : [Учеб. для ПТУ] / И.В. Герасимова. - 2-е изд.,перераб.и доп2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1991 ; М. : Агропромиздат, 1991. - 207 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для кадров массовых профессий) (Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.:с.205(6 назв.). - ISBN 5-10-002283-3 : Б. ц.
Кондитерское производство (пищ. пром-сть) Кл.слова (ненормированные): шоколад -- какао -- карамель -- конфеты -- сахаристые Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 6 ЧЗ (1), ХР (5) Свободны: ЧЗ (1), ХР (5) |