Драгилев, А. И. Практикум по расчетам оборудования кондитерского производства [Текст] : учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений / А.И. Драгилев, Г.М. Невзоров. - М. : Агропромиздат, 1990. - 174 c. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.в конце кн. - ISBN 5-10-001448-2 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): сахар -- переработка -- шоколад -- какао -- карамель -- конфеты -- очистка -- транспортирование Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Невзоров, Г.М. Свободных экз. нет |