Драгилев, А. И. Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства [] : учебное пособие для студентов вузов / А.И. Драгилев, Ф.М. Хамидулин. - СПб. : Троицкий Мост, 2011. - 360 с. - ISBN 978-5-904406-14-1 : 7800 тенге
Кл.слова (ненормированные): структура -- вспомогательное оборудование -- прием, хранение, транспортирование -- смесительные машины -- тестомесительные машины -- тепловая обработка -- поточные линии -- производство карамели -- производство шоколада -- производство зефира, пастилы и мармелада -- производство мучных кондитерских изделий -- галеты и крекеры -- заверточные автоматы -- машины для упаковки Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Хамидулин, Ф.М. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |