Применение холода в пищевой промышленности: микробиология холодил. хранения, холод в мясной и молоч. пром-ти [Текст] : справочное издание / сост. И. Б. Гисин [и др.]; ред. М. П. Кузьмин. - М. : Пищевая пром-сть, 1979. - 272 с. : ил. - (Холодил.техника). - Библиогр.: с.268-269. - Б. ц.
Пищевые продукты--Холодильная обработка Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Гисин, И.Б. \сост.\; Кузьмин, М.П. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |