Л 632 Лисин, Петр Александрович. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов. Пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники [Текст] : справочное издание / П. А. Лисин, К. К. Полянский, Н. А. Миллер. - СПб. : Гиорд, 2009. - 136 с. : табл., рис. + 1 л. - Библиогр.: с. 130 (15+9 назв.). - ISBN 978-5-98879-106-5 : 1980. 00 тг Содержание: Единицы измерения . - С .112 Физические свойства сухого насыщенного пара . - С .112 Основные физические свойства воды . - С .114 Основные физические свойства молока . - С .115 Трубы из нержавеющей стали (хромоникелевые) . - С .116 Технические характеристики теплообменных аппаратов . - С .117 Заводы изготовители технологического оборудования предприятий молочной промышленности . - С .126
Кл.слова (ненормированные): теплопередача -- теплообменники -- пластинчатые установки -- трубчатые пастеризационные установки -- тепловой расчет -- конструктивный расчет -- гидравлический расчет -- турбулизирующие вставки Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Полянский, Константин Константинович; Миллер, Нина Анатольевна Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |