Технология безалкогольных напитков [Текст] : учебник для студентов вузов / Л.А. Оганесянц и др. - СПб. : ГИОРД, 2012. - 344 с. - ISBN 978-5-98879-145-4 : 5100.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): сырье -- приготовление соков -- приготовление сахарного сиропа и колера -- тонизирующие напитки -- газированные и негазированные -- концентраты -- тара -- укупорка -- оценка качества Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |