664 / М 44    М44     Мезенова, О. Я.     Производство копченых пищевых продуктов [Текст] : монография / О.Я.Мезенова, И.Н.Ким, С.А.Бредихин. - М. : Колос, 2001. - 208 с. - ISBN 5-10-003572-2 : 693.95 Тг ГРНТИ 65.51.31 65.59.31 УДК 664.923 664.951.3 Рубрики: Копчение мяса--Копчение рыбы Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ким, И.Н.; Бредихин, С.А. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2)