К68 Королева, Н. С. Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов [Текст] : монография / Н. С. Королева, М. С. Кондратенко. - М. : Пищевая пром-сть : София: Техника, 1978. - 168 с. - Б. ц.
Молочнокислые продукты--производство Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кондратенко, М. С. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |