П317 Печенежская, Ирина Александровна . Товароведение и экспертиза рыбных товаров [Текст] : учебное пособие / И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. - Ростов-на-Дону : Мини Тайп, 86548. - 40 с. - ISBN 5-7509-0182-3 : 220.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): определение видов -- строения рыбы -- масса -- оценка качества -- маринованной -- ассортимент -- рыбных консервов -- контроль -- производства Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 Ч/З (1) Свободны: Ч/З (1) |