Медведев, Г. М. Технология макаронного производства [Текст] : учеб. / Г.М.Медведев. - 2-е изд., стереотип. - М. : Колос, 1998. - 272 c. : ил. - ISBN 5-10-003348-7 (в пер.) : 540 тг.
Макароны--производство Кл.слова (ненормированные): мука -- сушка -- формование -- замес -- режим -- продукция -- сырье Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |