К-650 Консервирование пищевых продуктов холодом [Текст] : учеб. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1999. - 176 с. : ил. - ISBN 5-10-003580-3 : 183-30 тг.
Кл.слова (ненормированные): энтальпия -- теплоотдача Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 04ЧЗ (1) Свободны: 04ЧЗ (1) |