С59 Соколова, З. С. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки [Текст] : учеб. пособие / З. С.Соколова, Л.И.Лакомова, В.Г.Тиняков. - М. : АГРОПРОМИЗДАТ, 1992. - 336 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5-10-0020296 : 4-70 тг.
Кл.слова (ненормированные): ОБРАБОТКА -- ФЕРМЕНТ -- ПРЕПАРАТ -- ПРОДУКТЫ -- НАПИТКОВ -- ЛАКТОЗОСОДЕРЖАЩИЕ -- ПЛАВЛЕНИЕ -- БИОХИМИЯ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Лакомова, Л.И.; Тиняков, В.Г. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |