Л68 Лобзов, К. И. Переработка мяса и яиц [Текст] : монография / К.И.Лобзов, Н.С.Митрофанов, В.И. Хлебников. - М. : АГРОПРОМИЗДАТ, 1987. - 240 с. : ил. - 0-90 тг.
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ -- ЦЕННОСТЬ -- ПОЛУФАБРИКАНТЫ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- КУЛИНАРИЯ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Митрофанов, Н.С.; Хлебников, В.И. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |