П54 Поляков, Е. С. Технология и оборудование макаронного производства [Текст] : учеб. пособие / Е.С.Поляков. - М. : Пищеавая промышленность, 1968. - 256 с. - 0-48 тг.
Кл.слова (ненормированные): ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ТЕСТИРОВАНИЕ -- РАЗДЕЛКЕ -- СУШКА -- УПАКОВКА -- СОРТИРОВКА Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |