Кунце, В. Технология солода и пива [Текст] : перевод с нем. языка. Гл. 11. написана Г.О.Митом, г. Гамбург / В.Кунце. - СПб. : Профессия, 2001 ; СПб. : Издательство "Профессия", 2001. - 911 с. : ил. - Библиогр.: с.892-895 (213 назв.) . - ISBN 5-93913-006-2 : 7487.81 тг. - ISBN 5-93913-006-2 : 7487.81 тенге
Солодовое производство Пивоварение Кл.слова (ненормированные): Хмель -- производство сусла -- брожение -- розлив пива -- контроль качества -- оборудование пивоваренного производства Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |