Буканов, И. Г. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественого питания [Текст] : учеб. пособие для технол. фак. торговых вузов / И.Г. Буканов, В.Д. Елхина, Л.С. Литвина. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1985. - 207 с. : ил. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Елхина, В.Д.; Литвина, Л.С. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |