Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 641(07)/П 828/П82 Автор(ы) : Простакова Татьяна Михайловна Заглавие : Технология приготовления пищи : учебное пособие Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 1999 Колич.характеристики :352 с Серия: "Учеб. курс" ISBN, Цена 5-222-00796-0: 229.15 тг. ГРНТИ : 71.33.13 УДК : 641.5(07) Предметные рубрики: Общественное питание-- сырьё-- технология приготовления-- учебники и учебные пособия Экземпляры :05-ЧЗ(1) Свободны : 05-ЧЗ(1) Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана