Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663(03)/Ч813/Ч-81 Автор(ы) : Чубик, Иван Александрович, Маслов , Анатолий Михйлович Заглавие : Справочник по теплофизическим характаристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов : справочное издание . -2 изд., перераб и доп Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1970 Колич.характеристики :184 с Примечания : Библиогр.: с. 166-170 (94 назв.) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.13 УДК : 663/664:536.1(03) Предметные рубрики: Пищевые продукты-- теплофизические показатели Пищевые полуфабрикаты-- теплофизические показатели Экземпляры :05-ЧЗ(1) Свободны : 05-ЧЗ(1) Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Маслов , Анатолий Михйлович