Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/Ч-59 Автор(ы) : Чижикова, Тамара Викторовна Заглавие : Машины для измельчения мяса и мясных продуктов Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982 Колич.характеристики :303 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 296-301 (114 назв.) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.513.4 Предметные рубрики: Мясо -- измельчение-- механизация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виды измельчения--факторы--режущие инструменты--резательные машины--дробилки--волчки--куттеры--заточка--доводки--контроль качества Экземпляры : всего : 05-ХР(3) Свободны : 05-ХР(3) Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Рогов, И.А. \ред.\