Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 665/Б395 Автор(ы) : Беззубов Л.П. Заглавие : Химия жиров : Учебник для техникумов пищевой промышленности . -3-е изд.,перераб.и доп. Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1975 Колич.характеристики :300 с Цена : 50.00 тг. ГРНТИ : 65.65.33 УДК : 665.1/.4(075.3) Предметные рубрики: Жиры-- химия-- учебники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): липиды--жирозаменители--поверхностно-активные заменители--жирные кислоты--глицерин--состав Экземпляры :08-ХР(1) Свободны : 08-ХР(1) Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана