Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.3/Т502 Автор(ы) : Товбин И.М., Меламуд Н.Л., Сергеев А.Г. Заглавие : Гидрогенизация жиров : Учеб. пособие Выходные данные : М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981 Колич.характеристики :296 с Серия: Для кадров массовых профессий Примечания : Библиогр.: с.292 Цена : 50.00 тг. ГРНТИ : 65.59 УДК : 664.31/.36(075.32) Предметные рубрики: Пищевые жиры-- переработка-- учебники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масла--саломаса--сырье--ассортимент--рафинация--отбеливание--фильтрование--катализаторы--переэтерификация--техника безопасности Экземпляры :08-ХР(1) Свободны : 08-ХР(1) Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Меламуд, Н.Л.; Сергеев, А.Г.