Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/Н192 Автор(ы) : Назарова А.И., Фан-Юнг А.Ф. Заглавие : Технология плодоовощных консервов : Учебник для проф.-техн.уч-щ . -2-е изд.,перераб.и доп. Выходные данные : М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981 Колич.характеристики :240 с Серия: Для кадров массовых профессий Примечания : Библиогр.: с.237(9 назв.) Цена : 60.00 тг. ГРНТИ : 65.53 УДК : 664.83/.85(075.32) Предметные рубрики: Плодоовощные консервы-- учебники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительное сырье--тары--герметическое--овощные--засолка--квашение Экземпляры : всего : 08-ХР(3) Свободны : 08-ХР(3) Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Фан-Юнг, А.Ф.