Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : св664.8/.9/А954 Автор(ы) : Ахметова Нурсулу Кадыровна Заглавие : Разработка технологии вареных колбасных изделий из рыб Бухтарминско-Зайсанского водохранилища.Спец.05.18.04-Технология мясных.молочных и рыбных продуктов : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук Выходные данные : Семипалатинск, 1998 Колич.характеристики :20 с: ил. Примечания : Библиогр.:с.19(8 назв.) ГРНТИ : 69.51.31 УДК : 664.952(574) Предметные рубрики: Колбаса рыбная Экземпляры :СВ(1) Свободны : СВ(1) Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: О Казахстане