Вид документа : Монографическая серия Шифр издания : (470)664(07)/Д534 рукописный текст Автор(ы) : Дмитриченко М.И., Пилипенко Т.В. Заглавие : Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учебное пособие для вузов Выходные данные : СПб.: Питер, 2004 Колич.характеристики :352 с. ISBN, Цена 5-94723-680-X: 845.00, 845.00, тг. УДК : 664.3+637.1.002.6]: 620.2(075.8)(470) Предметные рубрики: Тавароведение и экспиртиза-- Жиромолочных продуктов-- Учебник Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экспертиза--качество--хранение--фальсификация--жир--молоко--молочные--продукты Экземпляры :11ХР(1) Свободны : 11ХР(1) Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Пилипенко, Т.В.