Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/Т 46 Автор(ы) : Тихомиров В.Г. Заглавие : Технология пивоваренного и безалкогольного производств : Учебник Выходные данные : М.: Колос, 1998 Колич.характеристики :448 с.: ил. Цена : 560-00, 560-00, р. ГРНТИ : 65.43.31 + 65.51 УДК : 663.236(075.3) + 664.4(075.3) Предметные рубрики: Пивоваренная промышленность-- Учебник Безалкогольная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроорганизмы--бактерии--квас--пиво--минеральная вода--солод--экология--брожение--спирт Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана