Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.6/.7/И883 Заглавие : Использование молочного обрата и сыворотки в хлебопечении.Материалы семинара 30-31 янв.1968 г. Выходные данные : М., 1968 Колич.характеристики :36 с Коллективы : Центральный ин-т науч.-техн.информации пищевой пром-сти (М.), Всесоюз.семинар по вопросам использования молочных продуктов в хлебопечении (М.) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.33.29 УДК : 664.644.41 Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- сырье-- сборники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная сыворотка--молоко обезжиренное Экземпляры : всего : ХР(1), ЧЗ(1) Свободны : ХР(1), ЧЗ(1) Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Центральный ин-т науч.-техн.информации пищевой пром-сти (М.); Всесоюз.семинар по вопросам использования молочных продуктов в хлебопечении (М.)