Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 621.5/П764 Заглавие : Применение холода в пищевой промышленности: Холод. в рыб. и пищ. пром-ти : Справочник Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1979 Колич.характеристики :151 с Цена : Б.ц. ГРНТИ : 55.39.41 УДК : 621.56:664.8 Предметные рубрики: Холодильная промышленность Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Кузьмин, М.П. \ред.\