Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К840/К 84 Автор(ы) : Кругляков Г.Н., Кругляков Г.В. Заглавие : Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов : учебник Выходные данные : М.: Дашков и К, 2007 Колич.характеристики :488 с Примечания : Библиогр.: с. 486-487 ISBN, Цена 5-91131-296-4: 1735.00 тг. ГРНТИ : 65.59 + 65.61 + 65.63 УДК : 637.1/.5:620.2(075) Предметные рубрики: Мясные продукты-- товароведение-- учебники и пособия Молочные продукты-- товароведение-- учебники и пособия Яичные продукты-- товароведение-- учебники и пособия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): убой животных--субпродукты--мясо кроликов--колбасные изделия--кисломолочные продукты--мороженое--сыры Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кругляков, Г.В.